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スープ:豚骨・鶏ガラ・鯵煮干・鯖節・宗田節、他
醤油ダレ:薄口醤油・昆布・いりこ・ドライトマト、他
自家製麺:強力粉・薄力粉・全卵・カンスイ・塩(加水40%)
煮豚:豚肩ロース
具:メンマ、豆苗、チャーシューそぼろ煮、刻みネギ
揚げ玉子:半熟玉子を専用タレで味付けしサラダ油で揚げたもの
海苔、香味油、胡麻、松の実他